Апельсиновый соус «Цитрусовое Чарование» — это яркое сочетание сладости и кислоты апельсинов. Он идеально подходит к мясу, курице и рыбе, придавая блюдам нежный цитрусовый аромат и изысканный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свежевыжатый апельсиновый сок 200 мл
- Лимонный сок 30 мл
- Сахар 50 г
- Крахмал 1 ст.л
- Вода 50 мл
- Соль щепотка
- Масло сливочное 20 г
Шаги
- В кастрюле смешайте апельсиновый и лимонный соки с сахаром.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- В отдельной миске смешайте крахмал с водой до однородности.
- Медленно влейте разведенный крахмал в кипящий сок, постоянно помешивая.
- Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет, около 5-7 минут.
- В конце варки добавьте сливочное масло и перемешайте до его полного растворения.
К чему подается соус:
Этот апельсиновый соус отлично подходит к курице, мясу и рыбе, делая их вкус более ярким и насыщенным.
Интересные факты о соусе:
Апельсиновый соус используется в различных кулинарных традициях мира, от китайской до французской. Цитрусовые соусы часто служат отличным дополнением к сладким и пряным блюдам.
Апельсиновый соус «Цитрусовое Чарование» — это простой в приготовлении соус, который придаст уникальный вкус и аромат любому блюду. Его можно легко адаптировать под различные виды мяса и рыбы, делая каждое блюдо особенно вкусным и ароматным.