Бальзамический соус крем – это густая, ароматная и сладковатая разновидность традиционного бальзамического уксуса. Он приобрел популярность благодаря своей универсальности и изысканному вкусу.
- Бальзамический уксус 250 мл
- Коричневый сахар 50 г
- В маленькой кастрюле смешайте бальзамический уксус и коричневый сахар.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и медленно доведите до кипения, регулярно помешивая.
- Как только смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и томите соус, пока он не уменьшится примерно вдвое и не приобретет густую консистенцию. Это займет около 20-30 минут.
- Снимите соус с огня и оставьте остывать. Он станет еще гуще по мере остывания.
К чему подается соус:
Бальзамический соус крем идеально подходит для салатов, мяса, рыбы, овощей, фруктов и даже десертов. Он добавляет блюдам изысканный сладковато-кислый вкус.
Интересные факты о соусе:
Соус бальзамик исходит из Италии, где он ценится за свои кулинарные качества и возможность улучшить вкус самых разных блюд. Густой бальзамический соус получается за счет медленного выпаривания и концентрации ароматов. Этот рецепт бальзамического соуса в домашних условиях позволяет легко приготовить густой и ароматный соус, который будет идеальным дополнением к различным блюдам.
Бальзамический соус часто демонстрирует его привлекательный глянцевый вид и густую консистенцию, делая его популярным выбором для украшения и придания вкуса блюдам.