Белый соус с чесноком

Белый соус с чесноком и зеленью — это классическая западноевропейская приправа, которая сочетает в себе сливочность белого соуса с ароматной свежестью чеснока и зелени. Он идеально подходит для добавления изысканного вкуса к мясным и овощным блюдам.

• Измельчите чеснок и зелень. На мелкой терке натрите чеснок, а зелень мелко нарежьте.
• В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и варите, помешивая, в течение 1-2 минут, чтобы получилась светлая румяная заправка.
• Медленно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут до загустения.
• Добавьте измельченный чеснок и зелень, соль и белый перец. Поварите еще 2-3 минуты, затем снимите с огня.

К чему подается соус:

Белый соус с чесноком и зеленью подходит к мясным блюдам, особенно к курице и рыбе, а также к овощам и пасте.

Интересные факты о соусе:

• Белый соус, или бешамель, является одним из основных соусов во французской кухне.
• Добавление чеснока и зелени придает классическому белому соусу новые вкусовые оттенки и аромат.
• Белый соус считается универсальным, его можно использовать как основу для множества других соусов и приправ.

Белый соус с чесноком и зеленью — это великолепный выбор для тех, кто хочет добавить к блюду кремовую текстуру и богатый вкус. Этот соус прост в приготовлении и может быть адаптирован к различным кулинарным предпочтениям, делая его незаменимым дополнением к многим блюдам.