Дижонский соус, известный своим пикантным и изысканным вкусом, базируется на использовании знаменитой дижонской горчицы. Этот соус с дижонской горчицей стал популярным благодаря своему универсальному вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Дижонская горчица 30 г
- Оливковое масло 50 мл
- Белое вино 30 мл
- Сливки 50 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Шаги
- Измельчите чеснок.
- На среднем огне обжарьте чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.
- Влейте белое вино и доведите до кипения.
- Добавьте дижонскую горчицу, тщательно перемешайте.
- Влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу. Варите на медленном огне до желаемой консистенции.
К чему подается соус:
Дижонский соус прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с бараниной и свининой, подчеркивая их вкус.
Интересные факты о соусе:
- Соус с дижонской горчицей можно использовать как маринад для мяса.
- Горчица Дижона приобрела известность во Франции еще в Средние века.
- Дижонская горчица считается одной из лучших в мире благодаря своему уникальному вкусу и качеству.
Дижонский соус — это изысканный и универсальный соус, который обогатит вкус любого мясного блюда. Рецепт дижонского соуса несложен в приготовлении, а его ключевой ингредиент — дижонская горчица — придает ему неповторимый вкус и аромат. Этот горчичный соус с дижонской горчицей станет замечательным дополнением к вашему кулинарному репертуару.
