Говядина в грибном соусе — классическое блюдо, которое сочетает в себе сочность мяса и ароматный грибной соус. Добавление сливок придает соусу кремовую текстуру и мягкий вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 500 г
- Шампиньоны 300 г
- Сливки 20-30% 200 мл
- Лук 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Мука 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
Шаги
- Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Очистите и нарежьте шампиньоны. Обжарьте их на отдельной сковороде до готовности.
- Измельчите лук и чеснок, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и муку к луку с чесноком, хорошо перемешайте и жарьте еще несколько минут.
- Влейте сливки в сковороду с грибами и луком, доведите до кипения.
- Добавьте обжаренную говядину в соус, тушите на медленном огне 10-15 минут.
К чему подается соус:
Говядина в грибном соусе со сливками подается в качестве основного блюда, часто с гарниром из картофеля, риса или пасты.
Интересные факты о соусе:
- Грибной соус является традиционным дополнением к мясным блюдам во многих кухнях мира.
- Шампиньоны можно заменить другими грибами для разнообразия вкуса.
- Сливки придают соусу богатый и насыщенный вкус, делая его особенно популярным в европейской кухне.
Говядина в грибном соусе из шампиньонов с добавлением сливок — это изысканное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Соус из говядины с грибами делает блюдо особенно ароматным и вкусным.
