Грибной соус является классическим дополнением к рыбным блюдам во многих кулинарных традициях мира. Благодаря своему насыщенному грибному вкусу и аромату, он идеально подчеркивает нежность рыбы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Сливки 20% 100 мл
- Мука 20 г
- Куриный бульон 200 мл
- Соль и перец по вкусу
Шаги
- На среднем огне растопите масло в сковороде и добавьте нарезанные грибы и мелко нарезанный лук. Обжаривайте до золотистого цвета.
- Всыпьте муку и перемешивайте еще около минуты.
- Постепенно добавьте куриный бульон, постоянно помешивая.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите около 10 минут.
- В конце добавьте сливки, соль и перец. Проварите еще несколько минут до желаемой густоты.
К чему подается соус:
Этот грибной соус идеально подходит к рыбе, а также может использоваться с макаронами или другими видами мяса.
Интересные факты о соусе:
- В разных странах для приготовления грибного соуса используются различные виды грибов, что придает ему уникальный вкус.
- Грибной соус часто является основой для других более сложных соусов в высокой кухне.
- Грибы содержат полезные витамины и микроэлементы, делая соус не только вкусным, но и полезным.
Грибной соус — это великолепное дополнение к рыбе, превращающее обычное блюдо в изысканный ужин. Простота его приготовления и вкусный насыщенный вкус делают его популярным выбором в домашней кулинарии.
