Грибной соус с молоком является классическим примером универсального соуса, который сочетает в себе богатство и аромат грибов с нежностью молочной текстуры. Этот соус популярен во многих кухнях мира, благодаря своему мягкому вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны 300 г
- Сливочное масло 30 г
- Мука 2 ст.л
- Молоко 500 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Шаги
- Тщательно промойте и нарежьте шампиньоны.
- На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем мелко нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте шампиньоны к луку и обжаривайте до золотистого цвета.
- Посыпьте грибы мукой и тщательно перемешайте.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Варите на медленном огне, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте соус, украсив свежей зеленью.
К чему подается соус:
Грибной соус с молоком идеально подходит к пасте, картофельным блюдам, мясу и птице.
Интересные факты о соусе:
- Грибы в молочном соусе – это блюдо, которое с легкостью можно адаптировать под вегетарианскую диету.
- Шампиньоны содержат богатый комплекс витаминов и минералов, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
- Традиционно грибной соус с молоком готовится на основе белого соуса бешамель, что придает ему кремовую текстуру и мягкий вкус.
Грибной соус из шампиньонов с молоком – это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое добавит изысканности и насыщенности любому основному блюду. Он отлично сочетается с широким спектром блюд, от пасты до мяса, делая его отличным выбором для повседневного и праздничного стола.