Грибной соус — это классический элемент многих кухонь мира. Использование шампиньонов со сливками придает соусу насыщенный вкус и кремовую текстуру.
- Шампиньоны 300 г
- Сливочное масло 30 г
- Сливки 33% 200 мл
- Лук 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Мука 20 г
- Черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения
- Нарезать шампиньоны, мелко нарезать лук и измельчить чеснок.
- На сковороде растопить сливочное масло, добавить шампиньоны и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить к грибам лук и чеснок, жарить до мягкости.
- Посыпать грибы мукой, тщательно перемешать и жарить еще 1-2 минуты.
- Влить сливки, перемешать и тушить на медленном огне до загустения.
- Добавить соль и черный перец по вкусу.
- Перед подачей украсить соус нарезанной зеленью.
К чему подается соус:
Грибной соус идеально подходит к мясным блюдам, особенно к стейкам и куриной грудке, а также к пасте и ризотто.
Интересные факты о соусе:
Грибной соус считается одним из самых популярных в мире соусов благодаря своему насыщенному и универсальному вкусу. Шампиньоны часто используются в этом соусе из-за их доступности и мягкого вкуса. Сливки добавляют соусу богатую текстуру и сглаживают вкус грибов.
Грибной соус из шампиньонов со сливками — это отличный способ украсить и обогатить вкус множества блюд. Простота его приготовления и изысканный вкус делают этот соус популярным выбором как для повседневных, так и для праздничных блюд.
