Грибной соус из вешенок — это современный вариант классического грибного соуса. Вешенки выбирают за их мясистую текстуру и нежный вкус, который прекрасно сочетается со сливками, создавая богатый и насыщенный соус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вешенки 300 г
- Сливки 20-30% 200 мл
- Лук 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 30 г
- Белое сухое вино 50 мл
- Соль,черный перец по вкусу
Шаги
- Вешенки тщательно промойте и нарежьте на мелкие кусочки.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте вешенки к луку и чесноку, обжарьте на среднем огне до золотистости грибов.
- Влейте белое вино и дайте алкоголю испариться в течение нескольких минут.
- Добавьте сливки, соль и перец. Тушите на медленном огне в течение 10 минут до загустения соуса.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит к макаронным изделиям, ризотто, картофельному пюре и мясным блюдам.
Интересные факты о соусе:
- Вешенки известны своими питательными свойствами и наличием белка.
- Использование белого вина в соусе добавляет ему особую пикантность и аромат.
- Соус из вешенок со сливками — это отличный способ добавить изысканности и насыщенности простым блюдам.
Кремовый грибной соус из вешенок — это изысканный и в то же время простой рецепт, который может преобразить любое блюдо. Он сочетает в себе нежность сливок и уникальный вкус вешенок, делая каждое блюдо особенно ароматным и аппетитным.
