Грибной соус, приготовленный без использования сливок и сметаны, является лёгким и ароматным дополнением к мясным блюдам. Этот соус популярен во многих кухнях мира благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грибы(шампиньоны) 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Бульон(овощной или куриный) 200 мл
- Тимьян(свежий или сушеный) 1 ч.л.
- Мука 1 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
Шаги
- Тщательно очистите и нарежьте грибы.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте грибы и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- К грибам добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте до мягкости лука.
- Посыпьте грибы мукой, хорошо перемешайте. Постепенно влейте бульон, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавьте тимьян, соль и перец. Тушите на медленном огне около 10 минут, пока соус не загустеет.
К чему подается соус:
Этот грибной соус идеально подходит к стейкам, курице, свинине и даже к отварному картофелю.
Интересные факты о соусе:
- Грибной соус без сливок и сметаны является более лёгкой и диетической альтернативой традиционным рецептам соуса.
- Грибы могут быть заменены на любые другие по вкусу, что делает этот соус универсальным.
- История грибного соуса уходит в глубокую древность, где грибы использовались как деликатес.
Грибной соус без сливок и сметаны — это вкусное, здоровое и универсальное дополнение к множеству блюд. Его легко приготовить, и он может удивить своим богатым вкусом даже гурманов.
