Грузинский ореховый соус является одним из самых известных и традиционных соусов Грузии. Этот соус объединяет в себе богатство вкуса грецких орехов и ароматные специи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грецкие орехи 200 г
- Чеснок 4 зубчика
- Вода 50 мл
- Уксус виноградный 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Кориандр 1 ч.л
- Хмели-сунели 1 ч.л
- Кинза свежая 20 г
Шаги
- Измельчить грецкие орехи в блендере до состояния крупной крошки.
- Добавить в блендер измельченный чеснок, кориандр, хмели-сунели и немного воды. Взбить до получения однородной массы.
- Добавить уксус и соль по вкусу, еще раз хорошо перемешать.
- Измельчить кинзу и добавить ее в соус, тщательно перемешать.
- При необходимости добавить еще немного воды для получения желаемой консистенции.
К чему подается соус:
Грузинский соус с грецкими орехами и чесноком подается с традиционными грузинскими блюдами, такими как сациви, пхали, а также отлично сочетается с овощными и мясными блюдами.
Интересные факты о соусе:
Грузинский ореховый соус часто используется в постные блюда, так как он обладает насыщенным и богатым вкусом. Традиционно этот соус готовится с использованием уникальных грузинских специй, таких как хмели-сунели, придающих ему особенный аромат.
Грузинский ореховый соус — это не просто соус, а целая палитра вкусов и ароматов. Он станет прекрасным дополнением к множеству блюд и позволит вам окунуться в атмосферу грузинской кухни.
