Ягодный соус «Сырная фантазия» представляет собой изысканное сочетание сладости и кислинки ягод, специально созданное для дополнения вкуса жареного сыра. Этот соус восходит к традициям европейской кухни, где ягодные соусы часто используются для подчеркивания вкуса сырных блюд.
Ингредиенты
Порции: –+
- Малина 100 г
- Черника 100 г
- Сахар-песок 50 г
- Вода 100 мл
- Крахмал кукурузный 10 г
- Лимонный сок 1 ст.л
Шаги
- Перебрать ягоды, удалить плодоножки и листья.
- В кастрюле смешать малину, чернику, сахар и воду. Довести до кипения на медленном огне.
- Варить на медленном огне 10 минут, затем добавить лимонный сок.
- Размешать кукурузный крахмал в небольшом количестве воды и добавить в соус для загущения. Варить еще 2-3 минуты до желаемой консистенции.
К чему подается соус:
Соус идеально подходит к жареному сыру, особенно к таким сортам, как камамбер или бри.
Интересные факты о соусе:
- Ягодный соус к сыру – это классическое сочетание во французской кухне.
- Сладость и кислинка ягод уравновешивают соленый вкус сыра, создавая гармоничный вкусовой букет.
- Соус можно готовить с различными ягодами в зависимости от сезона и предпочтений.
Ягодный соус «Сырная фантазия» – это прекрасный способ добавить изысканный и оригинальный вкус к блюду с жареным сыром. Простота приготовления и великолепный вкус делают этот соус идеальным дополнением к изысканному ужину.
