Кетчуп в домашних условиях

Кетчуп — один из самых популярных и узнаваемых соусов в мире. Его история началась в 17 веке. Изначально это был соус из устриц и сои, но со временем рецепт изменился, и томаты стали основным ингредиентом.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Томатная паста 200 г
  • Вода 100 мл
  • Яблочный уксус 50 мл
  • Коричневый сахар 50 г
  • Соль 5 г
  • Черный перец 1 г
  • Гвоздика 1 г
  • Луковый порошок 5 г
  • Чесночный порошок 5 г
Шаги
Печать
  • Смешайте коричневый сахар, соль, молотый черный перец, гвоздику, луковый и чесночный порошок в маленькой миске.
  • В средней кастрюле смешайте томатную пасту с водой, чтобы получить однородную консистенцию.
  • Добавьте яблочный уксус и смесь сухих ингредиентов в кастрюлю.
  • Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 20 минут, периодически помешивая.
  • Дайте соусу остыть, затем процедите его через мелкое сито для удаления крупных частиц.

К чему подается соус:

Кетчуп идеально подходит к блюдам фаст-фуда, таким как бургеры, хот-доги, фри, а также к мясным блюдам и яйцам.

Интересные факты о соусе:

Название «кетчуп» происходит от китайского слова «ке-цзяп», что первоначально означало рыбный соус. Томатный кетчуп стал популярен в Америке в 19 веке. Кетчуп содержит ликопин, антиоксидант, который содержится в томатах.

Кетчуп — это универсальный соус, который стал неотъемлемой частью многих кухонь мира. Его сладко-кислый вкус делает его идеальным дополнением к широкому спектру блюд. Приготовление кетчупа в домашних условиях позволяет адаптировать вкус к личным предпочтениям.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
СОУСЫ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: