Гуакамоле — это традиционный мексиканский соус, который датируется еще временами ацтеков. Этот соус высоко ценился за свои питательные свойства и неповторимый вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Спелое авокадо 2 шт
- Сок лайма 2 ст.л
- Красный лук 50 г
- Помидоры 100 г
- Свежий кориандр 10 г
- Измельченный чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
Шаги
- Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и вынуть мякоть ложкой.
- Размять мякоть авокадо вилкой до получения пастообразной консистенции.
- К авокадо добавить мелко нарезанный лук, помидор, рубленый кориандр и измельченный чеснок. Перемешать.
- Заправить смесь соком лайма и добавить соль по вкусу. Тщательно перемешать.
К чему подается соус:
Соус из авокадо гуакамоле классический рецепт подается с тортилья чипсами, также отлично подходит к такос, буррито и другим мексиканским блюдам.
Интересные факты о соусе:
Слово «гуакамоле» происходит от ацтекского «ahuacamolli», что означает «авокадовый соус». В традиционном гуакамоле используются только свежие ингредиенты, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Соус гуакамоле — это не только вкусное, но и здоровое дополнение к многим блюдам. Его простота и универсальность делают гуакамоле любимым соусом во всем мире.