Красный грибной соус — это насыщенный, ароматный соус, который сочетает в себе глубокий вкус грибов с кисло-сладкими нотами томатов. Этот соус является отличным дополнением к мясным и овощным блюдам, придавая им особую пикантность.
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук репчатый 100 г
- Грибы 300 г
- Томатная паста 50 г
- Консервированные томаты в собственном соку 400 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 30 мл
- Соль и черный перец по вкусу
- Сушенные травы по вкусу
Шаги
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- Грибы нарезать на средние кусочки.
- В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать до мягкости.
- Добавить грибы и жарить до золотистого цвета.
- Влить томатную пасту и консервированные томаты вместе с соком, хорошо перемешать.
- Добавить соль, перец и сушеные травы. Тушить на медленном огне под крышкой около 20 минут.
- При необходимости размять томаты ложкой для получения более однородной консистенции соуса.
К чему подается соус:
Красный грибной соус отлично сочетается с пастой, ризотто, стейками, курицей и другими мясными блюдами.
Интересные факты о соусе:
- Грибы добавляют соусу насыщенный вкус.
- Комбинация томатов и грибов делает соус питательным и богатым антиоксидантами.
- Этот соус можно варьировать, добавляя различные виды грибов и трав, что позволяет экспериментировать с разными вкусами.
Соус красный с грибами — это вкусное и универсальное дополнение к разнообразным блюдам. Его насыщенный вкус и аромат делают его популярным выбором для многих, кто любит грибные соусы.
