Кунжутный соус – это богатый, ароматный соус, который идеально подчеркивает вкус блюд. Его ореховый вкус и кремовая текстура делают его популярным выбором в азиатской кухне.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кунжутное масло 30 мл
- Натуральный йогурт 50 г
- Соус соевый 20 мл
- Мед 15 г
- Лимонный сок 10 мл
- Чеснок(тертый) 5 г
- Кунжут(обжаренный) 10 г
Шаги
- В небольшой миске смешать кунжутное масло, натуральный йогурт (или майонез) и соевый соус до однородной консистенции.
- Добавить мед, лимонный сок и тертый чеснок. Хорошо перемешать.
- Поджарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета и добавить в соус. Тщательно перемешать.
К чему подается соус:
Кунжутный соус подходит к множеству блюд. Он отлично сочетается с овощными салатами, рыбой, курицей, а также может использоваться как соус для макарон или риса.
Интересные факты о соусе:
- Кунжут используется в кулинарии не только для вкуса, но и как источник полезных микроэлементов.
- Кунжутное масло имеет высокую устойчивость к окислению, благодаря чему соус долго сохраняет свежесть.
- Кунжутный соус – популярный компонент в суши и роллах.
Кунжутный соус – универсальный соус, который прекрасно дополняет различные блюда, придавая им нежный ореховый аромат и кремовую текстуру. Его простота в приготовлении и гибкость в использовании делают его идеальным дополнением к повседневным и праздничным блюдам.
