Малиновый соус

Малиновый соус «Рубино» сочетает в себе сладость и легкую кислинку малины, создавая универсальный соус, который идеально подходит к разнообразным блюдам.

• В небольшой кастрюле соедините малину, сахар и воду. Поставьте на средний огонь.
• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут.
• Протрите малину через сито, чтобы удалить семена, возвращая полученный сок обратно в кастрюлю.
• Добавьте лимонный сок и медленно введите растворенный кукурузный крахмал, помешивая, чтобы соус не образовывал комков.
• Варите на медленном огне, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.
• Остудите соус до комнатной температуры перед подачей.

К чему подается соус:

Малиновый соус «Рубино» идеально подходит к мясным блюдам, особенно к утке, говядине и свинине, а также может использоваться в десертах.

Интересные факты о соусе:

• Малиновый соус часто используется в высокой кухне для добавления сладко-кислого вкуса и яркого цвета блюдам.
• Он также популярен в качестве дополнения к десертам, например, к мороженому или панна котте.

Малиновый соус «Рубино» является отличным примером того, как простые ингредиенты могут быть превращены в изысканный соус. Этот малиновый соус рецепт идеально подходит как к мясу, так и к десертам, добавляя яркий вкус и цвет любому блюду. Сочетание сладости малины с легкой кислинкой лимона создает гармоничный и запоминающийся вкус.