Манговый соус представляет собой сладкий и ароматный соус, который идеально сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами. Он вобрал в себя все богатство вкуса спелого манго.
Ингредиенты
Порции: –+
- Манго 200 г
- Сахар 50 г
- Лимонный сок 15 мл
- Вода 50 мл
- Чили перец 5 г
Шаги
- Поместить кубики манго в блендер и измельчить до состояния пюре.
- В кастрюле смешать пюре манго, сахар и воду, довести до кипения на медленном огне.
- Добавить лимонный сок, тщательно перемешать.
- По желанию добавить мелко нарезанный чили перец для остроты.
- Тушить соус на медленном огне в течение 10-15 минут, пока он не загустеет.
- Дать соусу остыть до комнатной температуры перед подачей.
К чему подается соус:
Манговый соус отлично подходит к курице, свинине, рыбе и может использоваться как маринад или соус для подачи.
Интересные факты о соусе:
Манговый соус сочетает в себе сладость манго с кислинкой лимона, что создает уникальный вкус. В индийской кухне манговый соус часто готовят с добавлением специй. Этот соус может служить отличным дополнением к экзотическим блюдам.
Манговый соус — это простой в приготовлении, но в то же время изысканный соус, который добавит экзотическую нотку в ваше меню. Он идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой кулинарный репертуар и внести яркие вкусы в повседневные блюда.
