Мегрельский соус — это яркий представитель грузинской кухни, известный своим острым и насыщенным вкусом. Он отличается использованием уникальных специй и традиционных ингредиентов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грецкие орехи 200 г
- Чеснок 3 зубчика
- Кориандр (молотый) 1 ч.л.
- Красный перец (молотый) ½ ч.л.
- Уцхо-сунели ½ ч.л.
- Соль по вкусу
- Вода по необходимости для консистенции
Шаги
- Поместите грецкие орехи в блендер или кофемолку и измельчите до состояния пасты.
- Измельчите чеснок в пасту.
- Соедините ореховую и чесночную пасты, добавьте кориандр, красный перец, уцхо-сунели и соль.
- Постепенно добавляйте воду до получения желаемой консистенции соуса.
- Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны и соус получился однородным.
К чему подается соус:
Мегрельский соус идеально подходит к мясным блюдам, шашлыку, птице, а также может использоваться как соус для гарниров.
Несколько интересных факторов о соусе:
- Уцхо-сунели — это традиционная грузинская специя, придающая блюду особый аромат.
- Мегрельский соус ценится за свою способность усиливать вкус основного блюда.
Мегрельский соус — это классический рецепт грузинской кухни, который можно легко приготовить в домашних условиях. Он добавит пикантности и оригинальности любому блюду, воплощая дух грузинской кулинарии.
