Болоньезе, классический мясной соус для макарон, происходит из Италии. Этот соус с мясом для макарон стал известен во всем мире благодаря своему насыщенному вкусу и универсальности.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сельдерей 2 стебля
- Томатная паста 100 г
- Красное сухое вино 100 мл
- Оливковое масло 2 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Соль и черный перец по вкусу
- Вода или мясной бульон 200 мл
Шаги
- Мелко нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.
- На оливковом масле обжарьте лук, затем добавьте морковь, сельдерей и чеснок.
- Введите фарш, обжаривайте до готовности.
- Добавьте вино и выпаривайте его в течение нескольких минут.
- Введите томатную пасту, перемешайте и добавьте воду или бульон.
- Тушите на медленном огне в течение 30-40 минут. Приправьте солью и перцем.
К чему подается соус:
Мясной соус для макарон подается с пастой, особенно со спагетти, и часто украшается свежей зеленью.
Интересные факты о соусе:
- Болоньезе — один из самых популярных соусов для пасты с мясом в мире.
- Простой рецепт соуса для макарон Болоньезе может варьироваться, добавляясь различными специями и ингредиентами.
Мясной соус Болоньезе — это классический итальянский соус, который является идеальным выбором для любой пасты. Его глубокий вкус и аромат делают его любимым во многих странах, а простота приготовления доступна каждому.
