Основной красный соус является фундаментом многих кулинарных традиций. Он используется в различных культурах и представляет собой базовый компонент для множества блюд.
- Томаты в собственном соку 400 г
- Лук репчатый 50 г
- Чеснок 10 г
- Оливковое масло 30 мл
- Сахар 5 г
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Базилик по вкусу
- Мелко нарезать лук и чеснок.
- На оливковом масле обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 1-2 минуты.
- Влить измельченные томаты вместе с соком к луку и чесноку.
- Добавить сахар, соль, перец и базилик. Тушить на медленном огне около 20-30 минут, пока соус не станет гуще.
- Для более гладкой консистенции соус можно пропустить через сито.
К чему подается соус:
Красный соус подается к пасте, пицце, мясным блюдам и в качестве основы для других соусов.
Интересные факты о соусе:
Этот соус является основой итальянской кухни, особенно популярен в рецептах пасты. Простота ингредиентов и приготовления делает его доступным для любого кулинара. Красный соус можно легко адаптировать, добавляя различные ингредиенты по вкусу, такие как оливки, каперсы или острый перец.
Основной красный соус — это универсальный соус, который может служить базой для множества блюд. Его простота и гибкость делают его идеальным выбором как для повседневного питания, так и для особых случаев. Этот соус является неотъемлемой частью кулинарного репертуара и способен преобразить простые ингредиенты в восхитительное блюдо.
