«Огненный Помидор» – это соус, который объединяет свежесть мелко нарезанных томатов с острой приправой. Он идеально подходит для любителей пикантных блюд и становится отличным дополнением к многим кулинарным традициям.
Ингредиенты
Порции: –+
- Томаты 500 г
- Острый перец (нарезанный) 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 30 мл
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Лимонный сок 15 мл
- Свежая зелень (например, кинза или петрушка) 15 г
Шаги
- Нарежьте томаты мелкими кубиками.
- Мелко нарежьте острый перец и чеснок.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте в сковороду чеснок и перец, обжаривайте 1-2 минуты.
- Введите нарезанные томаты, соль и сахар. Тушите на медленном огне 10-15 минут.
- Добавьте лимонный сок и тушите еще 5 минут.
- Перед подачей добавьте мелко нарезанную свежую зелень.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит к мясным и рыбным блюдам, также его можно использовать как добавку к пасте или в качестве дипа для закусок.
Интересные факты о соусе:
- Острый соус из мелко нарезанных томатов часто используется в мексиканской и итальянской кухне.
- В каждой стране к этому соусу добавляют свои специи, создавая уникальные вариации.
- Томаты содержат антиоксидант ликопин, полезный для здоровья.
«Огненный Помидор» – это прекрасный способ раскрыть вкус свежих томатов с добавлением остроты. Этот соус не только универсален в использовании, но и вносит яркие акценты в различные блюда, делая их еще более аппетитными и заметными.
