Рисовый соус — это традиционный соус в азиатской кухне. Он используется для придания блюдам нежного, слегка сладковатого вкуса и гладкой текстуры. Этот соус является основой многих азиатских блюд.
- Рисовая мука 30 г
- Вода 500 мл
- Соевый соус 20 мл
- Сахар 10 г
- Чеснок 5 г
- Имбирь 5 г
- Лимонный сок 10 мл
- Смешайте рисовую муку с небольшим количеством воды, чтобы получилась однородная смесь без комочков.
- В кастрюле доведите оставшуюся воду до кипения, добавьте разведенную рисовую муку, постоянно помешивая.
- Введите соевый соус, сахар, измельченный чеснок и имбирь.
- Варите соус на медленном огне в течение 5-10 минут, пока он не загустеет.
- В конце варки добавьте лимонный сок и перемешайте.
К чему подается соус:
Рисовый соус подходит к азиатским блюдам, таким как пельмени, рис, мясные и овощные блюда.
Интересные факты о соусе:
Рисовый соус часто используется в азиатской кухне в качестве базы для других соусов и блюд.
Он обладает уникальной консистенцией и нежным вкусом, который отличается от традиционных европейских или американских соусов.
Рисовая мука придает соусу гладкость и нежную текстуру. Рисовый соус — это универсальный и легко приготовляемый соус, который отлично подходит для разнообразия азиатских блюд. Его нежный вкус и гладкая текстура делают его идеальным дополнением к широкому спектру блюд, от риса до мяса и овощей.