Тайский остро-сладкий соус — это яркое сочетание сладости и остроты, характерное для тайской кухни. Этот соус зародился в Таиланде, где он используется для добавления пикантности и сладости блюдам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сахар 100 г
- Вода 100 мл
- Уксус рисовый 50 мл
- Соевый соус 1 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Красный пили перец 2 шт
- Кукурузный крахмал 1 ст.л
- Вода 2 ст.л
Шаги
- Мелко нарежьте чеснок и чили перец.
- В кастрюле соедините сахар, воду, рисовый уксус и соевый соус. Добавьте нарезанный чеснок и чили.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут.
- Смешайте кукурузный крахмал с водой и медленно влейте в кастрюлю, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Снимите соус с огня и дайте ему остыть.
К чему подается соус:
Тайский остро-сладкий соус идеально подходит к жареной курице, морепродуктам, весенним рулетам и к картофелю фри.
Интересные факты о соусе:
- Тайский сладко-острый соус рецепт можно использовать как маринад для мяса или как дип.
- Тайский остро-сладкий соус стал популярен во всем мире благодаря своему уникальному вкусу.
Тайский остро-сладкий соус — это идеальный баланс между сладостью и остротой, который может добавить экзотическое разнообразие в повседневные блюда. Этот соус не только вкусный, но и универсальный в применении, незаменим в любой кухне.
