Сливочно-грибной соус для спагетти

Сливочно-грибной соус является классическим дополнением к пасте, сочетая в себе насыщенные ароматы грибов и нежность сливок. Этот соус стал популярным благодаря своему богатому вкусу и простоте приготовления.

• Нарежьте лук мелкими кубиками, а шампиньоны — ломтиками.
• Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук до золотистости, затем добавьте чеснок.
• Добавьте грибы на сковороду, жарьте до золотистого цвета
• Посыпьте грибы мукой, тщательно перемешайте и обжарьте еще 1-2 минуты.
• Влейте вино, дождитесь его испарения.
• Добавьте сливки, посолите, поперчите и тушите на медленном огне 5-7 минут.
• Под конец добавьте тертый пармезан, перемешайте до полного растворения сыра.

К чему подается соус:

Идеально подходит к спагетти, создавая изысканное блюдо — паста с грибным соусом из шампиньонов.

Интересные факты о соусе:

• В Италии этот соус часто готовят с добавлением трюфелей для особого аромата.
• Грибы в соусе можно заменить на любые другие, экспериментируя с вкусами.
• Сливочно-грибной соус часто считают универсальным, так как он подходит не только к пасте, но и к ризотто, куриному филе и даже как начинка для пирогов.

Сливочно-грибной соус для спагетти — это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу любителям итальянской кухни. Он отлично дополняет пасту, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов.