Сливочно-грибной соус — это классическое блюдо европейской кухни, известное своим насыщенным и утонченным вкусом. Он прекрасно сочетается с мясными блюдами, пастой и картофелем.
- Шампиньоны 200 г
- Сливки (20-30% жирности) 200 мл
- Лук 50 г
- Чеснок 5 г
- Сливочное масло 30 г
- Мука 20 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Петрушка для украшения
- Нарезать шампиньоны и обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок к грибам, жарить до мягкости лука.
- Посыпать грибы с луком мукой и хорошо перемешать.
- Медленно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Тушить соус на медленном огне до загустения, около 5-7 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Подавать соус, украсив мелко нарезанной петрушкой.
К чему подается соус:
Соус отлично подходит к стейкам, курице, пасте и отварному картофелю.
Интересные факты о соусе:
Грибы придают соусу невероятную ароматность и глубину вкуса. Сливки делают соус более нежным и кремообразным. Этот соус является популярным выбором во многих ресторанах благодаря своей универсальности и изысканному вкусу.
Сливочно-грибной соус — это изысканный и вкусный выбор для тех, кто хочет добавить изюминку в свои блюда. Его простота приготовления и гармоничное сочетание ингредиентов делают его идеальным дополнением к разнообразным блюдам. Этот соус без сомнения удовлетворит вкусовые предпочтения ценителей гастрономических изысков.
