Сливочно-шпинатный соус

Сливочно-шпинатный соус является классическим сочетанием в кулинарии, объединяющим нежный вкус сливок с ароматным шпинатом. Этот соус популярен во многих странах благодаря своей простоте и универсальности.

• Если используете свежий шпинат, промойте его и слегка обсушите. Замороженный шпинат разморозьте и отожмите лишнюю воду.
• На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
• Добавьте шпинат и готовьте, пока он не увянет (около 3-5 минут для свежего шпината).
• Переложите содержимое сковороды в блендер, добавьте сливки, мускатный орех, соль и перец.
• Взбейте все до получения гладкой однородной консистенции.
• Перелейте соус обратно в сковороду и готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет до нужной консистенции.

К чему подается соус:

Сливочно-шпинатный соус идеально подходит к пасте, рыбе, курице, а также может использоваться как гарнир к овощным блюдам.

Интересные факты о соусе:

• Шпинат богат железом и витаминами, что делает соус не только вкусным, но и полезным.
• Сливочно-шпинатный соус можно легко адаптировать под вегетарианскую диету, используя растительные сливки.

Сливочно-шпинатный соус — это простой, но элегантный соус, который добавит изысканности и питательности любому блюду. Его универсальность и легкость приготовления делают его отличным выбором для разнообразия повседневного меню.