Сливочно-устричный соус

Сливочно-устричный соус сочетает в себе насыщенные морские вкусы устриц с кремовой текстурой сливок, создавая богатый и элегантный соус.

• Мелко нарежьте лук-шалот и чеснок.
• На среднем огне растопите сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета.
• Добавьте лук-шалот и чеснок в заздравку, обжарьте до мягкости.
• Медленно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
• Введите устричный соус, тщательно перемешайте.
• Тушите соус на медленном огне до загустения. Поправьте вкус солью и перцем.

К чему подается соус:

Сливочно-устричный соус идеально подходит к морепродуктам, пасте, а также к рыбным и мясным блюдам.

Интересные факты о соусе:

• Устричный соус является традиционным ингредиентом азиатской кухни, но в сочетании со сливками он приобретает европейский характер.
• Соус обладает густой, бархатистой текстурой и изысканным вкусом.
• Использование устричного соуса придает блюдам уникальный морской аромат.

Сливочно-устричный соус – это изысканное сочетание восточных и западных кулинарных традиций. Этот соус добавит изысканности и глубины вкуса любому блюду, будь то морепродукты, паста или мясо.