Сливочный соус с горгонзолой является классическим итальянским соусом, который сочетает в себе богатый вкус сыра горгонзола с кремовой текстурой сливок. Он пришел из регионов Италии, где горгонзола традиционно производится.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сыр горгонзола 150 г
- Сливки 200 мл
- Масло сливочное 30 г
- Чеснок 1 зубчик
- Белое сухое вино 50 мл
- Соль и черный перец по вкусу
Шаги
- Натрите или мелко нарежьте сыр горгонзола.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Влейте белое вино и дайте ему немного выпариться.
- Добавьте сливки и доведите до кипения.
- Введите сыр горгонзола, помешивая до полного растворения.
- Посолите и поперчите соус по вкусу. Готовьте на медленном огне до желаемой консистенции.
К чему подается соус:
Соус с сыром горгонзола идеально подходит к пасте, стейку, овощам гриль и в качестве дополнения к хлебу.
Интересные факты о соусе:
- Горгонзола – один из старейших сыров мира, его история насчитывает около тысячи лет.
- Сливочный соус с горгонзолой обладает уникальным вкусом благодаря специфическому, легко узнаваемому вкусу этого сыра.
Соус горгонзола сливки — это великолепный соус, который добавляет изысканность и глубину вкуса к любому блюду. Он прост в приготовлении и может служить как прекрасным дополнением к разнообразным кулинарным блюдам, от пасты до мяса. Его кремовая текстура и богатый вкус сыра горгонзола делают этот соус по-настоящему особенным и желанным на каждом столе.
