Сливочный соус — классическая составляющая европейской кухни. Благодаря своему нежному, сливочному вкусу и универсальности, он стал популярным дополнением к различным блюдам.
- Сливки (33-35%) 200 мл
- Масло сливочное 30 г
- Мука 20 г
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и варите, помешивая, в течение 1-2 минут.
- Медленно вливайте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Добавьте измельченный чеснок, соль и черный перец по вкусу.
- Варите на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока соус не начнет загустевать.
- Снимите соус с огня и дайте ему немного остыть перед подачей.
К чему подается соус:
Сливочный соус идеально подходит для рыбы, морепродуктов, пасты и овощей. Он добавляет блюдам богатый и нежный вкус.
Интересные факты о соусе:
Сливочный соус для рыбы из сливок является основой многих вариаций соусов, включая соусы с добавлением трав и специй. В классической французской кухне сливочный соус является одним из основных и часто используется как база для создания более сложных соусов.
Сливочный соус рецепт в домашних условиях легко приготовить, и он станет отличным дополнением к вашему столу. Как приготовить сливочный соус теперь не составит труда. Этот соус обладает изысканным вкусом и гладкой текстурой, что делает его идеальным для разнообразных блюд.
