Сметанно-томатный соус — это классическое сочетание в русской и восточноевропейской кулинарии, где сметана и томаты часто используются для создания насыщенных и ароматных соусов.
- Сметана 200 г
- Томатная паста 50 г
- Лук 1 шт
- Мука 2 ст.л
- Мясной бульон 300 мл
- Сахар 1 ч.л
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на среднем огне в растительном масле до золотистого цвета.
- Всыпьте муку к луку и продолжайте жарить, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут.
- Введите томатную пасту, перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты.
- Постепенно добавьте бульон, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
- Введите сметану, сахар, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите 5-10 минут, пока соус не загустеет.
- В это время можно приготовить тефтели по вашему любимому рецепту.
- Добавьте готовые тефтели в соус и тушите их в течение нескольких минут.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит к мясным тефтелям, подаваемым с картофельным пюре, макаронами или рисом.
Интересные факты о соусе:
Сметанно-томатный соус может варьироваться в плотности в зависимости от предпочтений. Добавление трав, таких как базилик или тимьян, может придать соусу дополнительный аромат.
Рецепт тефтелей в сметанно-томатном соусе — это прекрасный способ разнообразить обеденный стол. Сочетание сметаны и томатов создает нежный, но насыщенный вкус, который идеально дополняет мясные тефтели. Попробуйте приготовить тефтели в томатно-сметанном соусе, и этот рецепт наверняка станет одним из ваших фаворитов.
