Кремовый сметанный соус — это классический русский соус, который часто подается с гречкой. Этот соус является прекрасным примером того, как простые ингредиенты могут превратиться в насыщенный и утонченный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Мука 1 ст.л.
- Масло сливочное 30 г
- Бульон овощной или куриный 100 мл
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Укроп для украшения
Шаги
- Мелко нарезаем лук.
- На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
- В сковороду добавляем муку, тщательно перемешиваем и обжариваем в течение 1-2 минут.
- Вливаем бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавляем сметану, тщательно перемешиваем и доводим до кипения.
- Добавляем соль и черный перец по вкусу.
- Тушим на медленном огне в течение 5 минут, затем снимаем с огня.
К чему подается соус:
Соус идеально подходит к гречке, а также к другим крупам и макаронным изделиям.
Интересные факты о соусе:
- Сметана дает соусу невероятную кремовость и мягкость.
- Добавление лука придает соусу дополнительный аромат и сладость.
- Этот соус может быть адаптирован путем добавления различных трав и специй.
Кремовый сметанный соус для гречки — это отличный выбор для тех, кто хочет добавить разнообразия в привычные блюда. Простота приготовления и богатый вкус делают этот соус популярным в русской кухне.
