Сметанный соус — это простой, но изысканный соус, который широко используется в европейской кухне. Он ценится за свою кремовую текстуру и нежный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 200 г
- Мука 1 ст.л
- Масло сливочное 30 г
- Лук 1 шт.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
Шаги
- Мелко нарезать лук, укроп и петрушку.
- Растопить сливочное масло в сковороде, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Всыпать муку к луку и перемешивать на слабом огне 1-2 минуты.
- Добавить сметану, перемешать и тушить на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
- Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.
К чему подается соус:
Сметанный соус идеально подходит к рыбе, мясу, овощам и является отличным дополнением к картофельным блюдам.
Интересные факты о соусе:
Сметанный соус — это классический рецепт, который может быть адаптирован под различные кухни и предпочтения, добавляя различные травы или специи. Этот соус известен своей универсальностью и способностью улучшать вкус основного блюда, сохраняя при этом свою нежную текстуру и вкус.
Вариации сметанного соуса используются во многих странах, и каждая кухня вносит свой уникальный штрих в этот простой, но изысканный соус.
