Соус Альфредо для пиццы

Соус Альфредо — классический итальянский соус, названный в честь Альфредо Ди Лелио, который придумал его в Риме в начале 20 века. Он получил широкое распространение благодаря своему кремовому вкусу.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Сливки (33-35% жирности) 200 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Пармезан (тертый) 50 г
  • Чеснок 5 г
  • Мука 20 г
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
Шаги
Печать
  • На среднем огне растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистости.
  • Влить муку и быстро перемешать, чтобы получилась однородная масса.
  • Медленно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
  • Добавить тертый пармезан, соль и перец, продолжать мешать до тех пор, пока сыр полностью не растворится и соус не станет густым.
  • Снять соус с огня и остудить до консистенции, подходящей для нанесения на пиццу.

К чему подается соус:

Соус Альфредо идеально подходит в качестве основы для пиццы, особенно для пиццы с курицей, грибами или овощами.

Интересные факты о соусе:

Соус Альфредо традиционно подавался с феттуччине, но его популярность распространилась на другие блюда, включая пиццу. На Западе соус Альфредо часто адаптируется и улучшается добавлением различных ингредиентов, таких как чеснок и пармезан. Фирменный соус Альфредо Додо Пицца включает в себя традиционные ингредиенты, делая его кремовым и богатым на вкус.

Соус Альфредо для пиццы — это вкусное и насыщенное дополнение, которое придает блюду кремовую текстуру и богатый сырный вкус. Его простота в приготовлении делает его доступным для любого, кто хочет разнообразить свои кулинарные творения.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
СОУСЫ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: