Соус барбекю — это универсальный соус, который пришел к нам из американской кулинарной традиции. Он известен своим богатым, копченым вкусом и глубоким ароматом.
- Томатный соус 250 г
- Яблочный соус 50 мл
- Коричневый сахар 50 г
- Мед 30 г
- Вустерширский соус 20 мл
- Копченная паприка 1 ч.л
- Горчица 1 ч.л
- Чеснок порошок 1 ч.л
- Лук порошок 1 ч.л
- Перец кайенский ½ ч.л
- Соль щепотка
- В небольшой миске смешайте коричневый сахар, копченую паприку, чеснок порошок, лук порошок, перец кайенский и соль.
- В кастрюле смешайте томатный соус, яблочный уксус, мед и вустерширский соус.
- Добавьте смесь сухих ингредиентов в кастрюлю.
- Доведите соус до кипения на медленном огне, затем уменьшите огонь и варите 20-30 минут, периодически помешивая.
- Дайте соусу остыть до комнатной температуры, затем перелейте в чистую банку и храните в холодильнике.
К чему подается соус:
Соус барбекю отлично подходит к мясу, особенно к курице и свинине, а также может использоваться как маринад.
Интересные факты о соусе:
Рецепты соуса барбекю могут сильно различаться в разных регионах США, от сладких и мягких до острых и уксусных. Соус барбекю часто ассоциируется с американской культурой гриля и пикников. Домашний соус барбекю — это отличный способ добавить нотку американского барбекю в ваши блюда.
Он сравнительно легко готовится, и его можно адаптировать в соответствии с личными предпочтениями, экспериментируя с соусами, уксусами и маринадами. Пробуйте этот классический рецепт соуса барбекю, чтобы придать вашим мясным блюдам насыщенный и глубокий вкус.
