Соус бешамель с чесноком

Соус бешамель с чесноком – классический французский соус, получивший новое звучание благодаря добавлению ароматного чеснока. Это вариация традиционного белого соуса, который впервые появился в кулинарии Франции и быстро завоевал популярность благодаря своей универсальности и изысканному вкусу.

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
Печать
  • Очистите чеснок и измельчите его. Укроп мелко нарежьте.
  • В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне.
  • Добавьте муку в сотейник и варите, постоянно помешивая, до золотистого цвета (около 1-2 минут).
  • Медленно влейте молоко, энергично перемешивая, чтобы избежать образования комков.
  • Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
  • Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и мускатный орех. Варите еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  • Перед подачей добавьте свежий укроп для аромата.

К чему подается соус:

Соус бешамель с чесноком идеально сочетается с пастой, овощными запеканками, мясом и рыбой. Он также отлично подходит как основа для других соусов и заправок.

Интересные факты о соусе:

  • Соус бешамель признан одним из «пяти материнских соусов» французской кухни.
  • Добавление чеснока придает соусу пикантный и немного острый вкус.
  • Использование укропа не только украшает блюдо, но и добавляет свежести во вкусовую палитру соуса.

Соус бешамель с чесноком – это великолепный соус, который добавит изысканности и уникальности в вашу кулинарную коллекцию. Его легко приготовить, и он удивительно универсален в использовании.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
СОУСЫ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: