Чим Чим — это популярный корейский соус, который известен своим острым и ароматным вкусом. Этот соус широко используется в корейской кухне для придания блюдам пикантности и изысканности.
- Гочуджан (корейская острая паста) 50 г
- Соевый соус 30 мл
- Кунжутное масло 20 мл
- Чеснок 10 г
- Сахар 10 г
- Уксус рисовый 15 мл
- Вода 30 мл
- Зеленый лук 20 г
- Кунжут 5 г
- Нарежьте зеленый лук и измельчите чеснок.
- В миске тщательно смешайте гочуджан, соевый соус, кунжутное масло, измельченный чеснок и сахар.
- Влейте уксус и воду, хорошо перемешайте до однородности.
- Добавьте измельченный зеленый лук и обжаренный кунжут, перемешайте.
- Дайте соусу настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей.
К чему подается соус:
Чим Чим идеально подходит как соус для мяса, птицы, рыбы, а также для салатов и овощных блюд.
Интересные факты о соусе:
Название «Чим Чим» в корейской кухне может относиться к различным видам соусов, включая острые и ароматные варианты. Гочуджан, ключевой компонент, является традиционной корейской пастой, которая придает соусу характерный вкус и цвет.
Соус Чим Чим популярен не только в Корее, но и во всем мире, благодаря увеличившейся популярности корейской кухни. Соус Чим Чим — это великолепное сочетание остроты и аромата, которое превращает обычные блюда в экзотические и запоминающиеся. Этот соус не только добавляет вкуса, но и является отражением богатства и разнообразия корейской кулинарной традиции.
