Чимичурри — это традиционный аргентинский соус, который часто подается с мясом. Он отличается своим ярким, пряным вкусом и ароматом свежих трав.
Ингредиенты
Порции: –+
- Петрушка 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 100 мл
- Уксус винный красный 30 мл
- Красный перец чили 1 шт
- Орегано сушенный 1 ч.л
- Соль и перец по вкусу
Шаги
- Измельчите петрушку, чеснок и красный перец чили.
- В миске смешайте измельченную петрушку, чеснок, орегано, а также соль и черный перец.
- Влейте оливковое масло и винный уксус. Тщательно перемешайте.
- Оставьте соус на 15-20 минут, чтобы вкусы ингредиентов соединились.
К чему подается соус:
Чимичурри идеально подходит к стейкам, жареному мясу, птице, а также может использоваться в качестве маринада.
Интересные факты о соусе:
История соуса чимичурри уходит корнями в кухню гаучо, южноамериканских ковбоев. Существуют разные вариации соуса, включая зеленый (с петрушкой) и красный чимичурри (с добавлением томатной пасты и красного перца).
Соус чимичурри — это классический аргентинский рецепт, который можно легко приготовить в домашних условиях. Его яркий и пряный вкус превосходно дополнит мясные блюда и привнесет в ваш стол нотку аргентинской кулинарии.