Соус для фрикаделек — классический элемент многих кулинарных традиций, придающий блюду сочность и аромат.
Ингредиенты
Порции: –+
- Томатный соус 400 г
- Чеснок 2 зубчика
- Лук 1 шт
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Красное вино 50 мл
- Сахар 1 ч.л.
- Соль, черный перец по вкусу
- Итальянские травы (базилик,орегано) 1 ч.л.
Шаги
- Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистости.
- Влейте красное вино и дайте ему выпариться на протяжении нескольких минут.
- Добавьте томатный соус, сахар, соль, перец и итальянские травы. Тушите на медленном огне 15-20 минут.
- Пробуйте соус и при необходимости добавьте специй по вкусу.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит для тушения фрикаделек, а также может использоваться в качестве соуса к пасте.
Интересные факты о соусе:
- Традиционно в Италии соус к фрикаделькам готовят на медленном огне, чтобы он приобрел богатый вкус.
- Вино добавляет соусу особую нотку и усиливает аромат специй.
- В разных странах для соуса к фрикаделькам используют разные ингредиенты, включая сметану, грибы и даже карри.
Соус для фрикаделек — это универсальный и вкусный способ сделать блюдо более сочным и ароматным. Он легко готовится и отлично сочетается с фрикадельками, делая их особенно вкусными.
