Соус для гуляша из говядины

Говяжий соус является неотъемлемой частью классического гуляша. Его история уходит корнями в Венгерскую кухню, где гуляш — традиционное блюдо.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Говядина (нарезанная кубиками) 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Помидоры (консервированные или свежие) 400 г
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Паприка 2 ст.л.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Вода или мясной бульон 500 мл
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, черный перец по вкусу
Шаги
Печать
  • На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки говядины до золотистой корочки. Переложите мясо в кастрюлю.
  • В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, морковь, болгарский перец до мягкости.
  • К овощам добавьте измельченный чеснок, паприку, томатную пасту и помидоры. Тушите несколько минут.
  • Переложите овощную смесь к мясу в кастрюлю.
  • Добавьте воду или бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1,5-2 часов.
  • В конце приготовления добавьте соль и перец по вкусу.

К чему подается соус:

Этот мясной соус говяжий идеально подходит к картофельному пюре, рису или пасте.

Интересные факты о соусе:

  • Гуляш — это блюдо, которое традиционно тушится в течение нескольких часов, что придает ему особую нежность.
  • Паприка — ключевой ингредиент, придающий блюду характерный вкус и цвет.

Готовим соус из говядины для гуляша — это отличный способ приготовить вкусный и сытный ужин. Этот мясной соус из говядины обладает глубоким насыщенным вкусом и ароматом, который непременно понравится всем любителям настоящего гуляша.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
СОУСЫ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: