Кремовый грибной соус — популярный выбор для дополнения к куриным котлетам. Сочетание нежного кремового вкуса с ароматными грибами делает этот соус идеальным аккомпанементом к мясным блюдам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны свежие 200 г
- Сливки 20% 200 мл
- Масло сливочное 30 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Мука пшеничная 1 ст.л
- Бульон куриный 100 мл
- Соль и черный перец по вкусу
Шаги
- Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте лук с чесноком, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и жарьте, пока они не выпустят влагу и не станут золотистыми.
- Посыпьте грибы мукой и хорошо перемешайте. Мука поможет соусу загустеть.
- Влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавьте сливки, соль и перец. Проварите на медленном огне в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит для куриных котлет, подаваемых на сковороде. Он добавляет блюду кремовую текстуру и глубину вкуса.
Интересные факты о соусе:
- Кремовый грибной соус был популяризирован во Франции, где грибы часто используются в гастрономии.
- Шампиньоны можно заменить другими грибами для разнообразия вкуса, например, белыми грибами или лисичками.
Кремовый грибной соус — это великолепное дополнение к куриным котлетам, обогащающее их вкус и придавая особую нежность. Простота приготовления и изысканный вкус делают этот соус популярным выбором во многих кухнях мира.
