Соус Болоньезе — это классический итальянский соус для пасты, известный своим богатым вкусом и ароматом. Этот соус стал одним из символов итальянской кулинарии благодаря своему универсальному вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш 300 г
- Лук 100 г
- Морковь 100 г
- Сельдерей 50 г
- Томатная паста 1 ст.л
- Консервированные томаты 400 г
- Оливковое масло 2 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Сушеный базилик 1 ч.л
- Соль и перец по вкусу
Шаги
- На среднем огне обжарьте фарш до золотистого цвета в оливковом масле.
- Добавьте лук, морковь и сельдерей, обжаривайте до мягкости.
- Введите чеснок и томатную пасту, обжарьте еще несколько минут.
- Добавьте консервированные томаты, соль, перец и базилик.
- Тушите на медленном огне около 30 минут.
К чему подается соус:
Соус Болоньезе традиционно подается с пастой, особенно с макаронами и спагетти.
Интересные факты о соусе:
- Рецепт соуса Болоньезе восходит к 18 веку.
- В каждом регионе Италии есть своя версия соуса Болоньезе.
- Соус Болоньезе стал популярным во многих странах мира и адаптировался к различным кулинарным предпочтениям.
Соус для пасты с фаршем, или соус Болоньезе, является классическим выбором для итальянской пасты. Этот соус не только богат вкусом, но и достаточно прост в приготовлении, что делает его идеальным для повседневного ужина. Соус Болоньезе — это великолепный способ добавить изысканность и глубину вкуса к вашим любимым блюдам из пасты.
