Томатный соус для пасты — это классический итальянский соус, который сочетает в себе простоту ингредиентов и богатство вкуса. Это один из самых популярных соусов для макаронных изделий.
Ингредиенты
Порции: –+
- Томаты в собственном соку (или свежие) 400 г
- Оливковое масло 30 мл
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик небольшой пучок
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Черный перец по вкусу
Шаги
- Мелко нарезать лук, измельчить чеснок, порвать базилик на мелкие кусочки.
- На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
- Добавить томаты в соку (или нарезанные свежие томаты) в сковороду, размять их.
- Тушить на медленном огне около 20 минут, пока соус не загустеет.
- Добавить соль, сахар, черный перец и базилик, тушить еще 5 минут.
- Подавать горячим со свежеприготовленной пастой.
К чему подается соус:
Томатный соус идеально подходит к любым видам макаронных изделий, особенно к спагетти.
Интересные факты о соусе:
Томатный соус для пасты — это не только вкусный, но и универсальный соус, который можно использовать как основу для других блюд, таких как лазанья или пицца. В итальянской кухне существует множество вариаций этого соуса, включая добавление мяса, овощей или морепродуктов.
Рецепт томатного соуса для макарон прост в приготовлении, но результат всегда поражает своим богатым и насыщенным вкусом.
