Соус «Аль Форно», что в переводе с итальянского означает «из духовки», используется в традиционных итальянских блюдах, где макароны запекаются с различными добавками.
Ингредиенты
Порции: –+
- Консервированные помидоры 400 г
- Лук 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 30 мл
- Сушеный базилик 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Шаги
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- На среднем огне в кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте консервированные помидоры вместе с соком, размягчите их ложкой.
- Добавьте сушеный базилик, соль и черный перец, тщательно перемешайте.
- Тушите соус на медленном огне в течение 20-30 минут, пока он не станет густым.
- Если необходимо, измельчите соус блендером до однородной консистенции перед использованием.
К чему подается соус:
Этот соус прекрасно подходит для запекания макарон в духовке, особенно в комбинации с сыром и другими добавками.
Интересные факты о соусе:
- Традиционно для приготовления итальянских блюд типа «аль форно» используются свежие или консервированные помидоры высокого качества.
- Соус можно готовить в больших количествах и хранить в холодильнике или замораживать для последующего использования.
- В Италии блюда «аль форно» часто подаются на праздники и семейные торжества.
Соус для запекания макарон «Аль Форно» является классическим итальянским соусом, который прекрасно сочетается с различными видами пасты и добавляет блюдам насыщенный томатный вкус. Простота приготовления и возможность модификации делают его идеальным выбором для разнообразия повседневного меню.
