«Огненный Красавец» — это красный соус для шашлыка, сочетающий в себе томатную основу и пряные нотки. Родиной этого соуса является Кавказ, где культура приготовления шашлыка имеет давние традиции.
Ингредиенты
Порции: –+
- Томатная паста 150 г
- Вода 100 мл
- Свежая кинза 20 г
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 30 мл
- Красный молотый перец 5 г
- Соль 5 г
- Черный перец 2 г
- Сахар 5 г
Шаги
- Измельчите чеснок и кинзу.
- В небольшой кастрюле смешайте томатную пасту с водой до однородной консистенции.
- Добавьте чеснок, красный молотый перец, соль, черный перец и сахар.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут.
- В конце варки добавьте измельченную кинзу и оливковое масло, перемешайте.
К чему подается соус:
Идеально подходит к шашлыку, особенно к мясным и овощным блюдам на гриле.
Интересные факты о соусе:
Кинза придает соусу уникальный свежий вкус. Соусы с томатной основой широко используются в кавказской кухне. Этот соус может быть использован как маринад или подливка.
Красный соус «Огненный Красавец» для шашлыка с кинзой и чесноком — это великолепный способ добавить пикантности и аромата вашему шашлыку. Простота приготовления и насыщенный вкус делают этот томатный соус для шашлыка рецептом, который должен попробовать каждый любитель барбекю.
