Соус для шашлыка — это незаменимый компонент блюда, придающий мясу особенный аромат и вкус. Он часто используется в странах Восточной Европы и на Ближнем Востоке.
Ингредиенты
Порции: –+
- Томатная паста 50 г
- Вода 100 мл
- Чеснок 10 г
- Лук репчатый 50 г
- Уксус яблочный 20 мл
- Сахар 10 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Красный острый перец по вкусу
- Зелень для украшения
Шаги
- Мелко нарезать лук и измельчить чеснок.
- На сковороде обжарить лук до золотистости, добавить чеснок и жарить еще 1-2 минуты.
- Влить томатную пасту и воду, хорошо перемешать.
- Добавить уксус, сахар, соль, перец и, при желании, красный острый перец. Тушить на медленном огне в течение 10 минут.
- Дать соусу остыть, перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит к шашлыку из любого вида мяса, добавляя ему пикантности и сочности.
Интересные факты о соусе:
Традиционный соус для шашлыка делает блюдо особенно вкусным и ароматным. Соус можно адаптировать под личные предпочтения, регулируя степень остроты. Он также может использоваться как маринад для мяса перед жаркой.
Соус для шашлыка — это простой в приготовлении и в то же время изысканный соус, который способен преобразить любое мясное блюдо. Его глубокий и насыщенный вкус делает его идеальным дополнением к шашлыку, придавая блюду неповторимый характер и подчеркивая его вкусовые качества.
