Соус «BBQ Классика» — это воплощение американской кулинарной традиции. Этот соус идеально сочетается с мясом, особенно со свиными ребрышками, придавая им неповторимый вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Томатный соус 240 г
- Яблочный уксус 60 мл
- Коричневый сахар 50 г
- Мед 30 г
- Вустерширский соус 15 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Копченая паприка 5 г
- Горчичный порошок 5 г
- Черный перец 3 г
- Соль по вкусу
Шаги
- Измельчите чеснок. Смешайте все сухие ингредиенты (сахар, паприку, горчичный порошок, перец, соль).
- В кастрюле среднего размера смешайте томатный соус, уксус, мед и Вустерширский соус.
- Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок и сухие ингредиенты.
- Доведите соус до кипения на медленном огне, затем уменьшите огонь и варите 20 минут, периодически помешивая.
- Дайте соусу остыть до комнатной температуры перед использованием.
К чему подается соус:
Идеально подходит для свиных ребрышек, особенно при запекании в духовке.
Интересные факты о соусе:
BBQ соус имеет множество вариаций в разных штатах США. Этот соус можно использовать не только как маринад, но и как подливку. Один из самых популярных соусов в американской кухне.
Соус «BBQ Классика» — это универсальный соус, который подчеркивает вкус свиных ребрышек, делая их нежными и ароматными. Он отлично подходит для запекания ребрышек в духовке, добавляя блюду неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт соуса для ребрышек является отличным выбором для любителей аутентичного американского барбекю.
