Томатный соус для запекания тефтелей — это классический вариант соуса, который часто используется в европейской кухне. Он отлично подходит для запекания мясных блюд, добавляя им сочность и насыщенный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Консервированные томаты в собственном соку 400 г
- Лук 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль, молотый перец по вкусу
- Вода или овощной бульон 100 мл
Шаги
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте консервированные томаты, сахар, соль и перец. Тушите на медленном огне в течение 10 минут.
- Добавьте воду или овощной бульон и варите на медленном огне еще 5 минут.
- Для гладкости соус можно измельчить блендером до желаемой консистенции.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит для запекания тефтелей в духовке. Он придает мясу сочность и насыщенный томатный вкус.
Интересные факты о соусе:
- Томатный соус был привнесен в европейскую кухню после открытия Америки и быстро стал популярным благодаря своему универсальному вкусу.
- Соус для запекания тефтелей в духовке традиционно делается на основе томатов, что придает блюду яркий и аппетитный цвет.
- Использование чеснока и лука придает соусу дополнительную ароматность и глубину вкуса.
Томатный соус для запекания тефтелей в духовке — это простой и в то же время невероятно вкусный соус, который делает мясные блюда особенно сочными и ароматными. Он идеально подходит для семейных ужинов и праздничных обедов.
