Соус горгонзола

Соус Горгонзола — классический итальянский соус, который считается кулинарным шедевром благодаря своему богатому и насыщенному вкусу. Этот соус происходит из северной Италии, где и родилась знаменитая голубая плесень сыра Горгонзола.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Сыр горгонзола 150 г
  • Сливки 33% 200 мл
  • Масло сливочное 50 мл
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
Шаги
Печать
  • Нарежьте Горгонзолу на маленькие кусочки и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
  • На медленном огне растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок, обжарив его до золотистого цвета.
  • Влейте сливки и доведите до кипения.
  • Добавьте подготовленный сыр Горгонзола и варите на медленном огне, помешивая, пока сыр полностью не растворится.
  • Добавьте соль и черный перец по вкусу, хорошо перемешайте.
  • Варите соус на медленном огне еще несколько минут, пока он не станет однородным.

К чему подается соус:

Превосходно сочетается с пастой, стейками, овощными блюдами и как дополнение к ризотто.

Интересные факты о соусе:

Горгонзола — один из старейших сыров с плесенью. Сыр Горгонзола традиционно производится в Италии уже более тысячи лет. Этот соус обладает уникальным вкусом, который зависит от созревания сыра.

Соус Горгонзола — это классический рецепт, который олицетворяет богатую итальянскую кулинарную традицию. Этот соус не только удивительно вкусный, но и легко готовится, что делает его идеальным выбором для усиления вкуса многих блюд.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
СОУСЫ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: