Гуакамоле — традиционный мексиканский соус, история которого уходит корнями в кухню ацтеков. Этот соус стал популярным во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления.
- Авокадо 200 г
- Лук 50 г
- Помидоры 100 г
- Кинза 10 г
- Лайм (сок) 20 мл
- Чеснок 5 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и вынуть мякоть.
- Размять мякоть авокадо вилкой до кремообразного состояния.
- Добавить мелко нарезанный лук, помидоры, кинзу и измельченный чеснок к авокадо.
- Влить сок лайма, добавить соль и черный перец, тщательно перемешать.
- Для лучшего вкуса оставить гуакамоле в холодильнике на 30 минут перед подачей.
К чему подается соус:
Гуакамоле подается с тортильями, чипсами, тако, буррито, а также используется в качестве дополнения к мясным и овощным блюдам.
Интересные факты о соусе:
Название «гуакамоле» происходит от ацтекского слова, означающего «соус из авокадо». Гуакамоле — не только вкусный, но и полезный соус, богатый витаминами и полезными жирами. Традиционно гуакамоле готовят в молкахете, мексиканской ступе.
Гуакамоле — это простой, но изысканный соус, который превосходно дополнит любой стол. Он не только добавляет блюдам пикантности, но и обладает питательной ценностью. Гуакамоле идеально подходит для тех, кто любит легкие и здоровые закуски.
